Želite li prirodno potaknuti proizvodnju kolagena u svom tijelu za ljepšu kožu?
Iako su suplementi s kolagenom najbrži i najsigurniji način konzumacije, postoji način da vaše tijelo samo obnavlja ovaj vitalni protein – koristeći hranu i jednostavne recepte iz vaše kuhinje.
U ovom sveobuhvatnom vodiču otkrijte recepte kako napraviti vlastiti kolagen i koje namirnice konzumirati kako biste potaknuli njegovu prirodnu proizvodnju.
Kako vaše tijelo stvara kolagen?
Sinteza kolagena složen je biokemijski proces koji zahtijeva prisutnost specifičnih vitamina, minerala i aminokiselina.
Bez tih nutrijenata, tijelo ne može učinkovito proizvoditi ovaj esencijalni protein¹.
Vitamin C: Neophodan je za enzime prolil i lizil hidroksilaze koji kataliziraju hidroksilaciju prolina i lizina.
Ovi post-translacijski procesi ključni su za stabilizaciju i umrežavanje kolagenskih vlakana te za formiranje snažnih kolagenskih vlakana. Nedostatak vitamina C značajno otežava sintezu kolagena i može dovesti do stanja poput skorbuta².
Kvalitetni izvori proteina osiguravaju tijelu te esencijalne gradivne jedinice potrebne za izgradnju kolagenskih lanaca.
Ispuni besplatni upitnik i saznaj koji SAGAS kolagen je najbolji za tebe!
Najbolji prirodni izvori kolagena
Iako hrana ne sadrži “prirodni kolagen” identičan onome u našem tijelu, obiluje nutrijentima koji su neophodni za njegovu sintezu.
Preporučuje se uključiti iduće namirnice u svoju redovitu prehranu:
- Agrumi (limun, naranča, grejp)
- Bobičasto voće (jagode, borovnice, maline)
- Paprika (posebno crvena): vrlo visok udio vitamina C
- Tamnozeleno lisnato povrće (kelj, špinat)
- Rajčica
Namirnice bogate mineralima (cink i bakar ):
- Orašasti plodovi (bademi, orasi, lješnjaci)
- Sjemenke (chia, bundeva, sezam)
- Mahunarke (leća, grah)
Kako “napraviti” vlastiti kolagen kod kuće?
Iako nećete doslovno stvoriti kolagen u loncu, ovi recepti su bogati nutrijentima koji potiču njegovu sintezu.
JUHA OD KOSTIJU
Ova tradicionalna juha bogata je kolagenom, aminokiselinama i mineralima koji pružaju tijelu sirovine za vlastitu proizvodnju.
Sastojci:
1 kg životinjskih kostiju (pileće, goveđe ili riblje, s hrskavicom), voda, 1-2 žlice jabučnog octa (pomaže izvlačenju minerala), povrće po želji (luk, mrkva, celer).
Priprema:
Sve sastojke stavite u veliki lonac i prelijte vodom da prekrije kosti. Dodajte jabučni ocat. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na najniže i kuhajte 10-24 sata (što duže, to bolje). Procijedite tekućinu. Koristite kao juhu, bazu za umake ili topli napitak.
Čuvajte u hladnjaku do 5 dana ili zamrznite.
OSVJEŽAVAJUĆI KOLAGEN SMOOTHIE
Kombinirajte voće bogato vitaminom C s izvorima proteina i zdravih masti za nutritivnu podršku sintezi kolagena.
Sastojci:
1 šalica bobičastog voća (smrznuto ili svježe), 1/2 banane, 1 žlica chia sjemenki ili mljevenih lanenih sjemenki, 1/4 avokada, sok od 1/2 limuna ili naranče, 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka ili vode.
Priprema:
Sve sastojke stavite u blender i blendajte dok ne postane rijetko.
Ispuni besplatni upitnik i saznaj koji SAGAS kolagen je najbolji za tebe!
Prirodni kolagen ili suplementi? Koja je razlika?
Kolagen koji naše tijelo proizvodi putem hranjivih tvari iz prehrane vrlo je važan za naš organizam.
Iako je važno poticati vlastitu proizvodnju kolagena kroz unos hrane bogate nutrijentima poput vitamina C, aminokiselina (prolin i glicin) i minerala, prirodni izvori kolagena mogu biti i sami izvor izazova.
Na primjer, domaći pripravci poput juha od kostiju mogu biti korisni, ali zahtijevaju pažljivu pripremu i odabir kvalitetnih, provjerenih namirnica.
Bez obzira na to, takvi pripravci mogu biti podložni kontaminacijama, pesticidima ili drugim kemikalijama koje mogu smanjiti kvalitetu kolagena i dovesti do potencijalnih zdravstvenih rizika.
S druge strane, hidrolizirani kolagen, koji se dobiva iz životinjskih izvora poput kostiju, kože i hrskavice, procesiran je na način koji omogućava bržu i učinkovitiju apsorpciju u tijelu.
Suplementacija hidroliziranim kolagenom nudi praktičnost jer ne zahtijeva pripremu, poput kuhanja juha ili temeljaca od kostiju, a istovremeno smanjuje rizik od kontaminacija, pesticida ili neprovjerenih izvora mesa i kostiju.
Suplementi s hidroliziranim kolagenom, ovisno o proizvođaču, prolaze rigorozna testiranja i posjeduju certifikate koji jamče njihovu čistoću i sigurnost, čineći ih sigurnijom opcijom u odnosu na kućne pripravke, koji mogu varirati u kvaliteti.
Sagas Rc 22 Collagen Maxi 20 000 Supreme
kolagen za hidraciju
Kako ubrzati proizvodnju kolagena?
- Kombinacija vitamina C i kvalitetnih proteina. Osigurajte dovoljan unos oba nutrijenta uz svaki obrok.
- Izbjegavajte šećer i prerađenu hranu. Oni mogu oštetiti kolagen i usporiti njegovu sintezu.
- Dovoljno sna i smanjenje stresa. Kronični stres i nedostatak sna negativno utječu na proizvodnju kolagena.
- Zaštita od sunca. UV zračenje razgrađuje kolagen, stoga redovito koristite kremu sa zaštitnim faktorom.
Najčešće greške pri “izradi” vlastitog kolagena:
- Nedostatak raznolikosti u prehrani. Oslanjanje na samo jednu ili dvije namirnice neće osigurati sve potrebne nutrijente.
- Prekomjeran unos šećera. Šećer ometa sintezu kolagena.
- Nedostatak Vitamina C. Bez dovoljne količine vitamina C, tijelo ne može učinkovito proizvoditi kolagen.
Često postavljana pitanja
Reference:
1.Sakpal, A., Patil, S., Patil, S., Date, A., Prasad, V., Dasgupta, S., & Bhadra, B. (2021). A Guide to Collagen Sources, Applications and Current Advancements. Systematic Bioscience and Engineering, 1(2), 67–86.
2. Abdullah M, Jamil RT, Attia FN. Vitamin C (Ascorbic Acid). 2023 May 1. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2025 Jan–. PMID: 29763052.
https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/collagen-food-boost
